PRIMIERO STAGIONATO DI MALGA

4,9824,90

FORMAGGIO STAGIONATO DI MALGA

Formaggio a crosta lavata, dalla pasta di color giallo paglierino, semidura e semicotta con occhiatura sparsa ed irregolare. Formaggio che conserva l’aroma delle numerose essenze dei pascoli alpini, dal sapore intenso e deciso. Tutti i formaggi del nostro Caseificio, ed il formaggio Primiero in particolare, seguono il ritmo delle stagioni. Questo aspetto è legato all’alimentazione delle bovine che differisce di volta in volta sia essa fieno secco o erba del pascolo o un mix di entrambi. Accade perciò che lo stesso formaggio prodotto in mesi diversi esprima sapori e aromi differenti proprio perchè seguiamo i ritmi della natura.

SENZA CONSERVANTI E ADDITIVI.

COD FORM0001 Categories , ,

Informazioni aggiuntive

Ingredienti

LATTE crudo intero, caglio di vitello, sale, senza conservanti e additivi.

Allergeni

Latte

Tipo di Latte

Vaccino

Trattamento Termico

Latte Crudo

Peso Netto

200Gr., 400Gr., 600Gr., 800Gr., 1000Gr.

Stagionatura

Da 6 a 12 Mesi

Produttore

Caseificio Sociale Primiero

Nazione, Zona

Italia, Trentino Alto Adige, Mezzano

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